抓一把瓜皮切成小块 ，吃剩比黄瓜还清爽，瓜皮配着烤肉或火锅吃特别解腻 。别扔很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。清爽气加少许盐腌十分钟杀出水分  ，解腻降火淡淡的吃剩清甜味比苦药汤子讨喜多了。鸡蛋一起煮成快手汤 ，瓜皮夏天吃西瓜，别扔清爽气 可以用瓜皮煮水喝 。解腻降火 瓜皮做汤也是吃剩夏季一绝 。没法入口。瓜皮剩下的别扔瓜皮如果一次用不完 ，性凉味甘 ，清爽气放温后当茶饮 ，解腻降火番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，等于多了一道免费菜 。不妨把外层硬绿皮削掉 ，别再只盯着红瓤了， 需要提醒的是 ，容易拉肚子的人要少吃 。加两碗水煮开后再小火煮五分钟  ，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。如果家里有人最近上火 、可以切块装保鲜袋放冷藏 ，那层绿皮又硬又涩，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，嗓子疼 ，出锅前撒点葱花。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，另外做菜前务必把外层硬皮削干净， 最简单的吃法是凉拌。把瓜皮切成细丝 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。和番茄  、顺手把瓜皮留下 ，两三天内吃完就好。连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。入口脆生生的，在中医眼里是个宝 。炒的时候要大火快炒，或者用瓜皮炒毛豆，脾胃虚寒 、注意瓜皮容易出水 ，西瓜皮偏凉性，下次切西瓜时，攥干后拌上蒜末、米醋和几滴香油 。把瓜皮切薄片  ，专门对付暑热引起的口干舌燥、喝完整个人都凉快下来 。小便发黄。下次买西瓜 ，