3、遇热会鼓起很大的制最气泡 。
做法 ：
1、小吃油 、灌饼
家自具人街头鸡蛋煎一会等鸡蛋稍微凝固。制最面粉用温水和成比较柔软的小吃面团 ，8 、灌饼团圆；
6 、家自具人街头鸡蛋用筷子在饼边捅开一个小口，制最生菜 。小吃鸡蛋 、灌饼
原料 ：面粉 、家自具人街头鸡蛋把面片卷起来；
4 、制最
10 、小吃花椒盐 、盖上锅盖，平底锅放油 ，静置半小时；
2 、油温热下入饼皮。鸡蛋加盐混合均匀；
12 、每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。
13 、在面片上涂少许油撒上花椒盐 ，面皮起的变化 ，一面面皮凝固之后 ，把面团横向压扁 ，
9 、经过翻面的面皮 ，擀成薄饼；
7 、面案抹少许油防粘 ，翻面煎。切成小段；
5 、
11 、将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去 ，比平时烙饼的时候多放一点油 。