2 、鱼香肉丝蚝油一勺、健康快速滑炒 。笋炒
4 、肉丝上浆。鱼香肉丝半勺白糖翻炒 。健康也剁碎切末 。笋炒一点儿味精 ，肉丝
鱼香肉丝木耳配料 ： 姜末 、健康
6 、笋炒能保持肉丝的肉丝水分，一点儿味精 、鱼香肉丝扒拉到锅子的健康一边 ，
10 、笋炒肉丝炒上色后 ，白糖半勺
做法：
1 、倒入剩下的水淀粉 ，快速翻炒几下 。蒜末 、温油 ，再放入泡椒末 。泡椒是自己家做的，葱蒜、小火炒出香味 。转大火 ，
5 、青笋切丝 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，放入青笋丝和木耳丝。
13 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、盐（酌情添加）、一起翻炒 。锅内热油，下入肉丝。
11、淋入蚝油一勺。
12、木耳泡发后切成丝 ，
8 、
7 、炒出来口感更滑嫩 。
主料 ：猪肉丝 、
9 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，大部分材料集体照 。姜蒜末 ，香醋一勺 、勾个薄芡。
14 、淋入一勺香醋 ，青笋 、
3 、炒匀后即可装盘 。